Пищевые добавки

Перед тем как говорить о пищевых добавках, следует подчеркнуть, что первичным является питание, а только потом пищевые добавки. Пища - это основной источник энергии и всего, из чего мы состоим, поэтому пищевыми добавками мы не можем её заменить, а только дополнить и корректировать недостающее, пытаясь приблизиться к оптимальному уровню.

Ассимиляция питательных веществ - это очень сложная биохимическая система. В неё вовлечены тысячи веществ, которые как в отдельности, так и вместе оказывают влияние на здоровье. Практически нет вероятности, что какое-либо отдельное вещество в форме пищевой добавки заменит полноценное питание, скорее всего, оно вызовет побочные эффекты. Проблемы, созданные современным нездоровым питанием, не могут быть решены только пищевыми добавками, какими бы усилиями ни старались убедить нас производители и дистрибьюторы пищевых добавок, поскольку для них это бизнес.

Взаимодействие веществ, а также их воздействие на уже находящиеся в организме вещества - невероятно сложный процесс. Пищевую ценность нельзя оценивать только по суммарному содержанию входящих в неё веществ. Эти вещества в каждом продукте сочетаются в различных комбинациях. Комбинируясь, пищевые вещества полностью меняют свою ценность. Когда пища смешивается со слюной, начинается процесс пищеварения. Ход химических реакций от клеток до органов и их систем регулируется тонкими механизмами внутреннего контроля, определяющими, когда должна произойти химическая реакция, где и сколько образовавшегося вещества нужно увести.

Организму нельзя давать какое-либо вещество отдельно, его нужно подавать в комплексе с другими веществами. Например, как известно, проблемы с щитовидной железой чаще всего вызывает недостаток йода, но йод нужно подавать вместе с такими жизненно важными для клеток питательными веществами, как липиды, белки и т.д.

Нужно понимать, что питательные вещества, входящие в состав пищевых добавок, имеют значение только тогда, когда поступают как составная часть пищи. Введение любого отдельно взятого химического вещества никогда не будет эквивалентно использованию пищи, а прием отдельных химических веществ в виде лекарств может быть даже опасен.

Пищевые добавки можно разделить на две группы: натуральные (непереработанные) и промышленно произведенные.

Натуральные, например, спирулина (морская водоросль), люцерна, пчелиный хлеб. Их создала сама природа, и в них есть все необходимое для жизни в нужной форме. К натуральным пищевым добавкам можно отнести и растительные порошки, полученные путем высушивания и измельчения, например, лепестков цветов, коры деревьев, почек, трав и т.д. в самых разных комбинациях, создавая из них порошковые коктейли и чайные смеси. Их используют как универсальные средства, содержащие широкий спектр биологически активных и минеральных веществ при условии, что растения выращены в симбиозе или синергии с другими организмами, а не как монокультура, в противном случае их биологическая ценность будет значительно ниже.

Организмы просто берут то, что им в данный момент необходимо, и знают свои потребности лучше любого диетолога, сообщая о них различными симптомами, поэтому прислушивайтесь к сигналам своего организма! Это, конечно, относится к натуральным продуктам, а не к продукции индустрии химической псевдопищи, к которой добавлены вкусы, ароматы, цвета, улучшители консистенции, задача которых сделать желаемым то, чего нет.

Промышленно подготовленные пищевые добавки могут быть различными. Один из вариантов - это сушка и фасовка натурального сырья. Другой вариант, когда из тех же сырьевых материалов извлекается какой-то отдельный компонент, и в результате действие одного и того же вещества отличается от того, что было до того, как это вещество находилось в исходном продукте. Для удобства потребителей пищевые добавки готовят в таблетках или капсулах, и точно известен их состав. Например, защита бифидобактерий важна, когда их нужно доставить в толстую кишку, чтобы защитить от разрушающего действия желудочного сока и желчи, поэтому такие бактерии помещают в защитную оболочку - специальные капсулы. Это плюс, но минус - значительно более высокая цена за те же биологически активные вещества, которые часто встречаются в обычных продуктах.

Если это не так, рекомендуется все же принимать пищевые добавки натурального происхождения. Полагаясь в повседневной жизни только на ту пищу, которая покупается в супермаркетах, быть здоровым даже теоретически почти невозможно. Еще существует вариант ничего не делать.

По статистике так и живет 95% населения, и только 5% людей действительно готовы сделать что-то ради себя. Финансово такой образ жизни, который ведет большинство общества, очень невыгоден, потому что платят за пищу, с которой организм не получает всего необходимого и получает проблемы со здоровьем, а затем приходится платить за медицинские услуги и лекарства. Таким образом, также неэффективно тратятся и налогоплательщиков деньги. Пищевые добавки - это средний путь. Хотя это не лучший и не самый дешевый вариант, но он популярен во многих развитых странах, где средняя продолжительность жизни высока, и где экологическая ситуация еще более неблагоприятна, чем в Латвии.

 Данные Королевского общества медицины (Royal Society of Medicine) свидетельствуют о том, что в мире ежегодно тратится 87 миллиардов долларов на лечение болезней, связанных с загрязнением кишечного тракта (всего более 65 болезней).

Давайте посмотрим, что происходит в толстой кишке. Представим большую кастрюлю, в которую помещено все, что человек съел за день. В ней есть дрожжи, потому что большинство людей едят продукты из дрожжевого теста, например, дрожжевой хлеб, булочки. Не забудем о патогенных бактериях и грибках, которые являются постоянными обитателями грязного кишечного тракта. В массе кишечника встречаются также пестициды и нитраты, которые помогают фермерам получать больший урожай, а также консерванты, ароматизаторы, разрыхлители, стабилизаторы, эмульгаторы, синтетические красители, регуляторы кислотности и, возможно, остатки ранее принимаемых лекарств. Там же обитают 2-4 вида кишечных паразитов и пара миллионов их яиц (с ними инфицировано 95–100% людей), даже несмотря на тщательно соблюдаемую личную гигиену. Добавив 2-12 кг каловых камней и плотно закрыв крышку, поставьте эту кастрюлю в теплое место. Теперь выражение "смерть скрывается в кишечном тракте" больше не вызовет у вас сомнений в том, что ваше состояние здоровья сильно зависит от этой гниющей и кислой массы, вызывающей такие проблемы со здоровьем, как усталость, предменструальный синдром, головные боли, дерматологические заболевания (псориаз) запоры, усиленное газообразование, лишний вес, целлюлит, горький вкус во рту и другие проблемы.

Давайте посмотрим, что происходит в загрязненном кишечном тракте. Потребляя "мертвую" (вареную, жареную, маринованную, бедную клетчаткой) пищу, стенки кишечного тракта покрываются толстой слизистой пленкой, поэтому перед использованием пищевых добавок важно очистить кишечный тракт. В грязном кишечном тракте доминируют процессы брожения и гниения. Температура в нем локально повышается, перистальтика кишечника слабая, накапливаются остатки пищи, в результате теплая и тяжелая толстая кишка у женщин может давить на матку, яичники, мочевой пузырь, вызывая такие проблемы со здоровьем, как воспаления, кисты и бесплодие. Но у мужчин на простату, вызывая простатит, бесплодие, а также снижая сексуальную активность. Все, что мы пьем, и что не является водой, всасывается в толстой кишке. Вместе с водой в толстой кишке всасываются токсичные вещества, блокирующие ферменты, без которых не может функционировать ни одна клетка. Эти токсичные вещества организм инкапсулирует, образуя полипы, кисты, аденомы. В грязном кишечном тракте доминируют патогенные бактерии (кампилобактерии, энтерококки, клостридии и т. д.). Немецкие ученые, изучив 2000 человек, пришли к выводу, что только у 3% нет дисбактериоза. Но полезные бактерии кишечного тракта являются крупнейшим органом иммунитета организма, это первая линия фронта в борьбе с бактериями и вирусами. Полезные бактерии вырабатывают молочную кислоту, которая не нравится патогенным, участвуют в синтезе витаминов группы B и витамина K, выделяют вещества, стимулирующие перистальтику кишечника. Если кишечный тракт загрязнен, печень начинает работать с перегрузкой, симптоматически проявляются головные боли, нехватка энергии, возникают проблемы с памятью, раздражительность и раздражение. Также почки перегружены, потому что им каждую минуту нужно очищать 1,6 литра загрязненной крови, поэтому развиваются воспалительные заболевания почек, повышается кровяное давление. Путь выведения токсичных веществ также и легкие. В толстой кишке венозный коллектор устроен так, что из двух третей кишечного тракта (его общая длина 12 м) кровь течет через печень, а из последней трети (включая толстую кишку, сигмовидную кишку и прямую кишку) венозная кровь идет через легкие, минуя печень. Поэтому проблемы в кишечном тракте часто вызывают заболевания легких до бронхиальной астмы. Если кишечный тракт загрязнен и печень и почки не работают должным образом, функцию выведения токсичных веществ берет на себя кожа (акне, экзема, псориаз и т. д.). Каждый владелец автомобиля понимает, что существуют правила эксплуатации, которые нельзя нарушать. Необходимо использовать топливо определенного качества. Масло и фильтры нужно менять через определенный период. Если двигатель будет постоянно работать на полную мощность, он быстро износится. Точно так же происходит с организмом человека, потребляя нездоровую пищу, организм вынужден работать в экстремальном режиме (на полную мощность), чтобы нейтрализовать опасные вещества. В отношении своего организма человек думает, что может всю жизнь есть, как попало, не проводя никаких очистительных процедур. К сожалению, таким образом происходит преждевременный износ организма и ослабление его жизненной силы в уже неблагоприятной среде.

Такой уникальный метод лечения, как кратковременное голодание, известен во многих странах с древних времен. Переоценить значение голодания невозможно. Во время голодания происходит очищение желудочно-кишечного тракта, крови, лимфы, восстанавливается работа всех систем организма, уменьшается воспаление, укрепляется иммунитет и многое другое. Однако нужно понимать, что голодать нужно правильно, соблюдая физиологические требования организма. На второй-третий день голодания обычно происходит выведение накопившихся токсических соединений. Если голодание проходит неправильно, это может привести к осложнениям. Альберт Зер учел этот фактор и включил в программу сорбент каолин (белые глины). Лечебные свойства глины известны с времен династий китайских императоров, которые, согласно легендам, знали секрет вечной молодости и долголетия. Каолин - сорбент, обладающий уникальными свойствами увеличивать свой объем, притягивать и абсорбировать токсические вещества, а затем выводить их из организма. Это значительно снижает риск кризиса голодания. Очень важной особенностью этой программы является то, что в нее включены ферменты и полезные бактерии.

Программа состоит из трех этапов.

1) Первый этап "подготовка" длится 7 дней. В этот период соблюдается диета, из рациона исключаются мясо, молочные продукты, хлеб, сладости. Едят каши, овощи, рыбу, зелень. Включенные в программу компоненты избавят от паразитов и токсических веществ в кишечном тракте и насытят клетки витаминами и микроэлементами, а также размягчат кишечный тракт. На этом этапе все токсические вещества из органов и тканей выводятся в толстую кишку. Конечно, человеку одновременно в сутки следует употреблять 2-3 литра качественной воды.

2) Второй этап "очищение" длится 4 дня. Голод без чувства голода. В это время не едят, но вместо приемов пищи 4 раза в день принимают порошок, растворенный в воде. При питье он разбухает, и возникает чувство насыщения. Порошок содержит каолин (белые глины), который абсорбирует в 40 раз больше токсических веществ, чем сам весит. Он проникает во все складки кишечника, собирает паразитов и как щетка вычищает кишечный тракт. Очень благодарны за чистую кровь почки и печень. Клетки насыщаются, потому что принимаются натуральные витамины, микроэлементы, полезные бактерии и другие хорошие вещества.

3) Третий - "восстановление". Происходит постепенное возвращение к обычному рациону питания. Продолжается получение микроэлементов и витаминов, но полезные бактерии и ферменты на этом периоде предусмотрены в двойной дозе, чтобы восстановить процессы переваривания пищи. Также на этом этапе, как и на всех остальных, предусмотрено употребление много воды.

Уже через месяц можно почувствовать прилив энергии и улучшение сна, кожа становится чище и эластичнее, уменьшается запах изо рта, нет запаха пота и вздутия живота, кровяное давление стабилизируется, уменьшается одышка, нормализуется работа печени, сердца и почек, состояние сосудов, суставы становятся мягче и гибче, уменьшаются аллергические проявления, укрепляется иммунитет. После прохождения программы многие прощаются с кистами (кисты и аденомы - это 4. степень загрязненности организма). Во время программы очищается межклеточная лимфа, где накапливается около 80% токсинов. В результате детоксикации организма восстанавливается работа гормональной системы, и пары, страдающие бесплодием, часто получают приятный побочный эффект - возможность рождения ребенка, причем с прекрасным здоровьем. Важно помнить, что, потребляя традиционное питание, такое, как, к сожалению, употребляет большинство современного общества, программы очищения организма следует проводить регулярно и даже обязательно.

Коэнзим Q10 выполняет несколько функций: он необходим для синтеза АТФ, участвует в терморегуляции организма, помогает поддерживать стабильную работу сердца, почек, печени, мозга и других важных органов. Q10 находится во всех клетках организма, поскольку связан с митохондриями. В своей структуре он содержит 10 атомов углерода, а также способен легко присоединять и отдавать ионы водорода. Важная функция, которую выполняет Q10, – стабилизация клеточных мембран для поддержания заряда.

Коэнзим Q10 выводит протоны H+ на внутреннюю поверхность мембраны, транспортирует электрон к самой мембране, создавая разность потенциалов. Протоны H+ при выходе через мембрану и попадании на внутреннюю поверхность клетки взаимодействуют с мембранными электронами, образуя АТФ. В результате этой реакции также образуются побочные продукты. Мембранные электроны действуют на атомарный кислород, и кислород O₂, переходя в атомарную форму O, в перспективе соединяется с водородом. Таким образом, образуется вода. Так нейтрализуются побочные продукты в митохондриях. Если между мембранами образуется много атомарного кислорода, могут образовываться реактивные кислородные соединения, то есть свободные радикалы, функцию нейтрализации которых выполняет Q10.

Коэнзим Q10 также может без фермента АТФ синтазы обратно через мембрану вывести ионы водорода без генерации АТФ, но в результате повышается температура. Таким образом происходит терморегуляция в организме.

Образование реактивного кислорода способствует длительная и утомительная физическая нагрузка, но умеренная регулярная нагрузка способствует образованию Q10, конечно, вместе с полноценным питанием.

Молекула глутатиона состоит из 3 аминокислот – цистеина, глутамина и глицина. Такая молекула действует как своеобразная ловушка, которая распознает и захватывает токсические метаболиты, пестициды и канцерогены, в том числе и те, которые образуются при приеме лекарственных препаратов, проявляющихся как побочные эффекты.

Глутатион снижает воспалительные процессы, нейтрализует свободные радикалы, замедляет старение, например, на коже это проявляется как уменьшение пигментационных нарушений и улучшение эластичности. Глутатион улучшает самочувствие, память, умственные способности, скорость реакции и выносливость.

Его производство в организме стимулируют физические упражнения и адекватное питание, но тем, у кого с этим проблемы, следует принимать глутатион в качестве пищевой добавки, причем лучше всего в липосомальной форме.