33modparpartt

Говорится, что Бог создал пищу, а дьявол - кулинарию. Библия рассказывает нам, что в царстве Божьем, в Эдемском саду, Адаму и Еве были даны плодовые деревья. Нигде не говорится, что на этих деревьях висели колбасы и макароны. Напротив, котлы, огонь, варка, сковороды ассоциируются у нас с атрибутами другого царства.

 
Что мы знаем о том, что едим?
На мой взгляд, самое сложное - убедить людей делать что-то в своих интересах, это сложнее, чем ежедневно «наслаждаться» укусами десятков пчел. Мне запомнился эксперимент тележурналистов со скрытой камерой. На этикетку банки с консервированными фруктами написали слова: «цианид (очень опасен для здоровья)». Конечно, этого смертельного яда там не было. В этом эксперименте на покупателей хорошо сработали различные торговые уловки: распродажа, выгодное местоположение, «натуральный продукт». Даже образовалась очередь. И никто не стал вдаваться в подробности, что он покупает. Вывод таков, что люди слепо доверяют, что кто-то другой подумал о их здоровье, безопасности и т. д. А если этот кто-то не сделал этого или сделал небрежно! Что тогда?

Легкомысленность покупателей создает широкие возможности для недобросовестных производителей и продавцов пищевых продуктов получать экономическую выгоду, подрывая здоровье потребителей и вытесняя с рынка добросовестных производителей за счет низких цен.

Грустно смотреть, как люди довели себя до того, что единственной радостью для них стало переедание, опускаясь до уровня животных. Это несчастные люди, живущие только ради удовольствий. Мы - разумные существа, которые должны этически, морально и духовно развиваться. Пища - это только строительный материал и источник энергии. Детям часто с детства предлагают еду как награду за хорошие оценки, выполненные домашние задания и т. д., подобно тому, как животных награждают за выполненные трюки в цирке.

 
С помощью пищи можно управлять миром
На протяжении всей истории мира знания о питании никогда не популяризировались, потому что правители осознавали, что мышление людей может перейти на более высокий уровень, люди начнут понимать глобальные процессы, осознают, как ими манипулируют, и станут более независимыми, в результате чего их будет труднее управлять. Например, если люди перейдут на диету, предусмотренную природой для человека, это означало бы разрушение фармацевтических корпораций. Банкротство алкогольных, табачных производителей и т. д. Поэтому правительства игнорируют многие доказательства честных ученых в области сохранения здоровья, подтверждающие преимущества и значимость питания, предпочитая поддерживать потенциально более дорогостоящее и вредное лечение с использованием аппаратов и лекарств.

 
Обществу нужно знать, что к чему!
За безопасность пищевых продуктов в стране отвечают соответствующие государственные органы, которые говорят нам, что немедленно и непосредственно употребление конкретного продукта не принесет вреда. Я не сомневаюсь в этих краткосрочных гарантиях. Долгосрочная перспектива другая.

Наивно думать, что производитель скажет правду о своем товаре, даже если бы он этого очень хотел. Например, потому что сам не обладает полной информацией о используемом сырье. Например, пектин (E-440), который является популярной добавкой во многих пищевых продуктах и считается совершенно безвредным. Да, это вещество натурального происхождения, которое содержится почти во всех растениях. Все кажется в порядке, но на самом деле его получают не из кожуры биологически выращенных яблок, а из тех, которые опрыскивались различными ядами до 40 раз. И кожура - это то место, где накапливаются наибольшее количество токсинов, однако глубокие анализы на остатки пестицидов стоят очень дорого.

Например, арахис. Для борьбы с вредителями вводят ген петунии, и само растение вырабатывает яд. Зная цену биологически выращенного арахиса, нет сомнений, что это ГМО продукт.

В рекламе нам рассказывают о замечательных продуктах, упакованных в тетрапаки, к тому же без консервантов. Открыв упаковку, чувствуется свежесть и кажется, что консервантов действительно нет. Зная, что попадание даже нескольких живых бактерий неизбежно приведет к процессам закисления и брожения в упаковке. Может ли быть идеальная стерильность? Оказывается, упаковка изнутри покрыта специальными антибактериальными препаратами, формулы которых держатся в секрете. Закон не требует указывать состав упаковки, и надпись «без консервантов» действительно соответствует действительности. Если добавить косметику и различные моющие средства, остается только догадываться, как все это в совокупности воздействует на «первоначало» здоровья человека - симбиоз кишечной микрофлоры. Таких примеров сотни, и напрасно ждать, что такую информацию нам предоставят производители или реклама.

 
Несправедливый подход
Заботясь о здоровье, в нашей стране рекламирование алкоголя ограничено, а реклама сигарет запрещена, на пачках сигарет должны быть предупреждающие надписи с шокирующими фотографиями. Я полностью согласен с таким подходом. Но как насчет других продуктов?

Утверждение ученых о том, что во время войны люди были более сыты, чем сегодня, сначала удивило меня. Магазины продуктов переполнены товарами. Можно есть сколько угодно, и все очень вкусно, но оказывается, что клетки голодают. Тем не менее, зная, что в природе чудес не бывает, пищевые продукты при комнатной или даже более прохладной температуре быстро портятся под действием микробов, начинают портиться, и единственный способ предотвратить это - убить эти микробы. Убить их можно термической обработкой, радиоактивным облучением или консервантами (уксусной кислотой, сахаром, солью, антиоксидантами и т. д.).

Я просто хочу, чтобы ответственные государственные органы сказали, что к чему. Почему для алкоголя и сигарет в магазинах есть возрастные ограничения «можно покупать только с 18 лет»? Ответ всем известен, чтобы заботиться о здоровье молодежи. Но для ГМО-пищи, а также продуктов, содержащих ее, при продаже никаких ограничений нет. Независимые научные исследования однозначны - разрушается репродуктивная система, начиная от бактерий и до животных, и человек не исключение. Поэтому, возможно, было бы логично в магазинах ставить на такую пищу, например, надпись «запрещено употреблять в репродуктивном возрасте». Это несправедливо!

 
Легальные наркотики также влияют на поведение человека
То, что человек ест и пьет, влияет не только на его здоровье, но и на его поведение и реакции. Например, происходит какой-то инцидент с пострадавшими, конечно, следует расследование, выясняется, не употреблял ли виновник перед этим алкоголь или наркотики. Но может быть, были и другие факторы, способствующие такому поведению, и случившееся вовсе не случайность? Это обычное явление, что о возможности такой проверки в процессе расследования редко когда задумываются - что и в каком количестве употреблял виновник инцидента перед этим. Возможно, это был кофе, возможно, были использованы лекарства (транквилизаторы, антидепрессанты), которые становятся все более популярными, или инцидент мог спровоцировать употребление энергетических напитков, фактический состав которых не всегда соответствует тому, что написано на этикетке. Кто-нибудь исследует, почему у человека хронически не хватает энергии, в экстремальных ситуациях медленная реакция, и он пытается уменьшить депрессивное настроение средствами, вызывающими наркотический эффект, или легальными наркотиками?

 
Bio+M
Мое предложение было бы ввести для пищевых продуктов новую, более высокого качества маркировку по сравнению с существующими: Латвийский экопродукт, Экопродукт, Биологическая пища, Органическая еда и т. д. Это могло бы быть, например, Bio+M, что означало бы не только то, что этот продукт выращен без использования минеральных удобрений и пестицидов, но и то, что он выращен на живой почве, богатой минералами, особенно такими, как литий, цинк, йод, селен, кремний, хром и т. д. Должно быть требование, чтобы почва максимально сохраняла всё свое биологическое разнообразие. Это в настоящее время относится к лесным ягодам, так как в лесах еще не успели истощить почву и уничтожить биологическое разнообразие.

К сожалению, для некоторых органических фермеров почва уже была частично истощена до того, как они начали вести хозяйство. Природе нужно время, чтобы восстановить эти территории, сначала нужно дать вырасти лиственным деревьям, чтобы они подняли из глубин земли недостающие минералы и чтобы в почве в полном объеме восстановилось все биологическое разнообразие.

 
Продукты питания, дружественные к здоровью
По мере роста спроса на продукты питания и понимания здорового питания в мире, те, кто потребляет такую пищу, всё меньше говорят об этом, чтобы не обострять конкуренцию и, соответственно, не повышать цену. По сравнению с другими странами, в Латвии еще не полностью уничтожены все возможности производить такую пищу.

 
Если вы питаетесь только из того, что есть в супермаркетах
Не зря рядом с супермаркетами или в самих супермаркетах работают аптеки, потому что даже при наличии серьезных знаний в области диетологии будет сложно наполнить корзину здоровыми продуктами, поэтому следующий выбор делается между пищевыми добавками и лекарствами, поскольку третьего варианта нет. Хотя дефицит биологически активных веществ, создаваемый ассортиментом продуктов в супермаркете в организме, нельзя полностью компенсировать пищевыми добавками, это возможно сделать хотя бы частично. Понятно, что не у всех есть возможность позволить себе купить весь ассортимент желаемых биологически активных веществ или пищевых добавок.

Однако, если бы мне пришлось выбирать пищевые добавки в качестве среднестатистического покупателя в супермаркете, при условии, что можно выбрать только пять продуктов, мой выбор был бы: омега-3, антиоксиданты, витамин D3, витамин K2 и универсальная пищевая добавка пчелиный хлеб.

Сейчас на сайте…

Сейчас на сайте 135 гостей и нет пользователей

33parpart

                                  О продуктах питания

Поговорка "ты - то, что ты ешь" должна восприниматься буквально
Обман начинается уже в продуктовых магазинах, начиная с цвета освещения витрины, чтобы придать продуктам желаемый вид, называемый дизайном магазина. Производители пищевых продуктов искусственно изменяют вкус, запах, цвет, вес, объем, продлевают срок хранения или снижают питательную ценность продуктов и т. д. В продукты питания добавляют добавки, подавляющие чувство насыщения, а в напитки - вещества, вызывающие жажду. Ешь и не наедаешься, пьешь и не утоляешь жажду - хочется еще. Можно обмануть глаза, нос, язык, даже уши с помощью рекламы. Но нельзя обмануть самые мелкие частицы человеческого организма – 100 триллионов (10^14) живых клеток, которые являются основой жизни с сотнями миллионов лет эволюции.

Ради прибыльности производства продуктов питания о нехватке инноваций и рационализации в этой отрасли жаловаться не приходится. Были изобретены технологии, позволяющие производить, например, томатный кетчуп без необходимости использования томатов, дешевле заменить их банановым или яблочным пюре, добиваясь этого добавлением искусственных ароматизаторов, запахов и красителей.

Возможно, производители мяса стали "более сознательными" и, понимая, какой вред мясо наносит здоровью человека, почти не используют его в производстве сосисок и колбас, продолжая делать это только с юридической точки зрения, чтобы указать это на этикетке. Старое мясо может вернуть свой предыдущий вид, замачивая его в соответствующих жидкостях. Рыбу и мясо можно не коптить на настоящем дыму. Были изобретены жидкие дымы, в состав которых входят формальдегид и химически синтезированные ароматизаторы, достаточно только погрузить. Даже прогорклому мясу или рыбе можно придать аромат свежекопченых продуктов.

Алкоголь можно получить из отходов. Производителям крепких напитков остается только разбавить его водой, добавить ароматизаторы и красители. Пивоваренным компаниям больше не нужны зерна ячменя высокого качества. Подойдут и зерна низкого качества, включая кукурузу. Процесс брожения достигается с помощью синтетических ферментов, полученных с помощью ГМО-микроорганизмов, например, новозим. Хмель уже не так необходим, его можно заменить искусственными ароматизаторами и регулировать крепость пива алкоголем. Если раньше пиво после открытия бутылки начинало киснуть уже на следующий день, то теперь это не происходит даже через год. То же касается и других алкогольных напитков. Однако проблема в том, что, как и с синтетическими витаминами, организм человека не узнает этот алкоголь, который имеет другую молекулярную пространственную ориентацию, по сравнению с алкоголем, образующимся в естественных метаболических процессах. В результате деградация человека происходит гораздо быстрее.

Сушка фруктов (абрикосы, изюм, сливы) является времязатратным и дорогим процессом. Чтобы сделать его быстрым и дешевым, используется каустическая сода, которая также применяется для очистки канализационных труб. Ее добавляют в кипящую воду. Погружая фрукты в этот раствор, быстро образуются микротрещины, и процесс сушки становится очень быстрым. Чтобы добиться привлекательного вида продукта, проводится обработка диоксидом серы, который обозначается как консервант E-220.

Всем известно, что белки являются основой всего живого. Самыми популярными источниками являются молочные и мясные продукты, хотя растительные белки были бы гораздо лучшим выбором. Мясо птицы, по сравнению с говядиной, считается более здоровым выбором. Самыми разводимыми птицами являются куры, оставляя для остальных всего несколько процентов рыночной ниши. В естественных условиях эти птицы живут почти 15 лет, но чтобы достичь размера, как обычно видно на полках магазинов, нужно больше полугода. Промышленных производителей такое ожидание совсем не устраивает, поэтому срок сокращается до менее двух месяцев. Это достигается путем селекции, отбирая гибридные линии кур, которые очень быстро растут. Можно даже сказать, что это дефекты природы, потому что в естественных условиях такие птицы не были бы жизнеспособны; их принудительно кормят специальным комбинированным кормом для птиц из ГМО-ингредиентов, они находятся в огромном стрессе и боли, потому что кости не успевают за быстрорастущей массой. В таких условиях жизнь таких птиц составляет всего два месяца, поэтому нельзя задерживать доставку на бойню.

Даже в производстве хлеба процесс брожения можно ускорить с помощью дрожжей и ферментов. Поскольку воздух и вода дешевле муки, их можно щедро добавлять в хлеб с помощью специальных добавок.

В традиционном сельском хозяйстве при обработке зерен пестицидами токсины наиболее концентрируются в зерновых оболочках, то есть в отрубях. Хлеб с отрубями рекламируется как здоровый продукт, потому что клетчатка необходима для хороших кишечных бактерий. Это правда, если только эти отруби не были термически обработаны и минералы не перешли в неорганическую форму. В результате мы получаем токсины и не кормим хорошие бактерии. Альтернативой являются пророщенные зерна, выращенные на органических фермах, являющиеся отличным источником энергии, витаминов и минералов, но еще лучше использовать зеленые ростки зерен, чтобы избежать лектинов.

Для придания продукту желаемой формы, добавления большего количества воздуха и влаги, используются муки с высоким содержанием глютена (лектинов), которые способствуют образованию налета на кишечных ворсинках и, как результат, усложняют метаболический процесс. Добавленный маргарин (гидролизированные жиры) ухудшает качество клеточных мембран. Последствия этого включают начало нескольких серьезных заболеваний.

Производителям соков все меньше нужно натуральное сырье. Вкус, запах и цвет можно получить, используя химические вещества. Сахар можно заменить синтетическими подсластителями, и такие продукты имеют длительный срок хранения.

Наши предки зимой не имели доступа к экзотическим фруктам. Основным источником витаминов и ферментов, которые они ставили на стол каждый день, была квашеная капуста. Возможно, при ее приготовлении добавляли тмин, клюкву или морковь, и это было все. Сейчас все иначе. Помимо богатой дозы токсинов, уже добавленных во время выращивания капусты, в процессе приготовления добавляются уксусная кислота E-260, лимонная кислота E-330, сорбат калия E-202, соль, сахар и т. д. Такой продукт широко используется в различных готовых салатах в супермаркетах. В небольших количествах эти добавки считаются безвредными. Их цель - остановить деятельность бактерий и ферментов, чтобы продукт не менял свои вкусовые свойства во время хранения. Любителям продуктов, содержащих уксусную кислоту (маринованных), хотелось бы напомнить, что уксус не дружит с кровью. Проникновение уксусной кислоты в эритроциты увеличивает внутри них осмотическое давление, за которым следует приток жидкости внутрь эритроцитов. В результате происходит их отек и разрыв внешней оболочки. Гемоглобин в эритроцитах попадает в плазму крови и далее в почки, где он механически блокирует канальцы нефрона.

Мне запомнилось радиоинтервью с сотрудником широко известного в Латвии бренда кондитерских изделий. На вопрос: "Почему в производстве конфет нельзя использовать местное сливочное масло?", было объяснено, что технологически это не проблема, но срок годности составил бы всего один месяц, поэтому используются растительные жиры. В результате срок годности можно увеличить до одного года. Скорее всего, под этим кажущимся невинным названием "растительные жиры" скрывается пальмовое масло, которое дешевле сливочного. Двойная экономическая выгода для производителя.

 
Пик цинизма
Одни из самых вредных продуктов, сладкие творожные сырки, называются ласковыми словами "Малыш" или "Лакомство", позиционируемые как для детей. Самый трудноперевариваемый белок, казеин, в сочетании с сахаром - это брожение и вздутие, гарантирующие воспалительные процессы, регулярные респираторные заболевания и многие другие распространенные проблемы. Было бы логичнее и честнее ставить на такие "продукты" такие же маркировки, как на пачках сигарет.

 

Коты больше не едят мышей
Это мое наблюдение, что мы дошли до того, что коты, кормящиеся купленным в магазине кормом для котов, больше не едят мышей, то, что предназначено им природой. Хотя инстинкт сохраняется, мыши ловятся и кусаются, но оставляются. Однако при запахе аромата открытых консервов для котов, кот готов даже в воздух подпрыгнуть. Раньше такое и представить себе нельзя было. Наивно думать, что с людьми по-другому. Но это напоминание о том, что человек отличается от животного тем, что ему дан разум, и разумный человек никогда не должен опускаться до того, когда ему что-то кажется приятным и вкусным, поэтому он этого очень хочет, поэтому пытается оправдать свою слабость и деградацию всевозможными глупостями и абсурдом.

 

Почему все портят?
Используя мертвые продукты в повседневной жизни, следует учитывать, что в них другое количество витаминов и ферментов. Это другие продукты по сравнению с теми, которые использовали наши предки. Мертвые продукты усложняют работу ферментов, которые и так в современных условиях производит уже перегруженная поджелудочная железа. Результат – избыток токсинов, дефицит минералов и витаминов, но в кишечнике доминирует патогенная микрофлора, поэтому панкреатит, а также букет симптомов заболеваний не является случайностью.

 

Почему это происходит?
По сравнению с мелкими производителями, у крупных ритейлеров огромный капитал с мощной рекламной машиной, управляемой маркетологами и психологами. Конечно, в создание торговых сетей вложены огромные деньги, которые должны приносить прибыль. Добавьте к этому зарплаты продавцов и расходы на содержание торговых объектов. Если учесть еще малые объемы поставок и короткий срок реализации продуктов здорового питания, а также не всегда идеальный внешний вид фруктов и овощей, приоритет получает финансовое здоровье магазина, а не здоровье покупателя. И если к этому добавить интересы фармацевтических компаний (которые оборачивают еще больше денег, чем нефтяная индустрия, и лоббируют на самом высоком уровне). Что тогда у нас получается? Ждать изменений бесполезно.

Теоретически возможно заставить производителей и ритейлеров измениться, просто не покупая их продукцию, но для этого на государственном уровне нужно провести огромную работу по образованию потребителей. Пока остается только каждому заботиться о себе и не питать надежд на государство.

Когда человек теряет здоровье, все остальное теряет значение. Как хорошо быть здоровым, обычно люди осознают, когда уже начались проблемы со здоровьем. Как часто мы, гонясь за деньгами, думаем о смысле эксклюзивных движимых и недвижимых имуществ, если нет здоровья, ведь на больничной койке человек может отдать все. Готовы ли мы понять, что инвестиции в свое здоровье как деньгами, так и временем, определенно окупятся с лихвой?

 

Можно ли что-то изменить?
Да, можно! Это образование общества. Нужны харизматичные лидеры, на которых народ слушается, которые осмелятся и смогут сказать, что есть что, отодвинув в сторону интересы фармацевтической индустрии и производителей псевдопищи. Начинать следует с образования педагогов в школах. Это очень трудная задача – научить человека уже в школе не теряться среди множества искушений, в современном продуктовом магазине все же найти тот 1 процент продуктов, при использовании которых есть надежда долгосрочно поддерживать нормальное функционирование организма и гораздо реже посещать аптеку или поликлинику. К сожалению, таково ужасное соотношение – 1 к 99 процентам. Это нельзя изменить только запретами. Это зеркало текущего здоровья и мышления общества. Поэтому нужно так называемое "пожизненное образование". Потому что ничто не стоит на месте. Постоянно появляются все новые искушения и методы обмана.

Чтобы немного изменить это соотношение, мое предложение было бы - ссылка в интернете на аннотацию к этому продукту рядом с составом и сроком годности, указанными на упаковке, от независимых экспертов по питанию и здоровью. Судить по количеству букв E очень субъективно, но расшифровка и особенно их взаимосвязь требует очень серьезных предварительных знаний. Только указание веществ E не информирует потребителя объективно. Самое важное, чтобы этот окончательный вердикт о продукте выносили не производитель или дистрибьютор, а независимые эксперты, подобно судьям в суде.

Содержание аннотации, к сожалению, не было бы таким, как рассказывают в рекламах. Например, к торту, произведенному популярным крупным производителем, можно было бы добавить такую аннотацию: "Средство для получения удовольствия. 'Пищевой' продукт, создающий ацидоз в организме и способствующий заболеванию примерно 150 болезнями. Используя его, клетки не получают необходимых веществ для обеспечения жизненных процессов (все убито консервантами). Добавленные мощные консерванты, усилители вкуса, красители, ароматизаторы и заменители сахара усложняют работу почек и способствуют загрязнению организма вредными веществами, а также ослабляют иммунную систему. Содержит гидролизированное пальмовое масло (ухудшает качество крови, так как образуются нерастворимые жировые пятна). В состав входит соевый лецитин и арахис – это ГМО-продукты, которые могут необратимо повлиять на репродуктивную систему и не только. Этот 'продукт' не следует включать в ежедневный рацион, особенно для детей. Регулярное употребление таких продуктов требует дополнительных программ очищения организма."

Еще несколько примеров. Крабовые палочки. В аннотации следует написать – "Отходы переработки рыбы с добавлением химически синтезированных имитаторов вкуса и запаха, напоминающих крабовые палочки."

Для белого хлеба и булочек в аннотации следовало бы написать – "Содержит глютен (лектин), который способствует воспалительным процессам в организме. Продукт имеет высокий гликемический индекс, который быстро повышает уровень сахара в крови, используется термофильные дрожжи, которые очень негативно влияют на состав кишечной микрофлоры и ослабляют иммунитет. При выращивании зерен использовались содержащие глифосат гербициды, которые повреждают молекулы ДНК клеток и негативно воздействуют на гормональную систему."

Аннотация для колбас получилась бы слишком длинной. Можно только восхищаться фантазией производителей, как они добиваются того, чтобы все эти компоненты держались вместе и не распадались.

Приведенные мной примеры не относятся к какому-то конкретному продукту и не являются фантазией. Это печальная реальность, продукты, на которые следует наклеивать такие похожие аннотации, доминируют почти в каждом ассортименте товаров магазина.

Еще печальнее реальность в том, что ассортимент продуктов, предлагаемых 'продовольственными' магазинами и заведениями общественного питания, является точным зеркалом мышления и здоровья общества. Ритейлеры предлагают то, что покупают, а покупатели покупают то, что предлагается, потому что нет выбора. И контролирующие органы только обеспечивают, чтобы, если вы все это будите есть и пить, серьезные последствия в ближайшие дни еще не будут заметны.

 

Можно ли обойтись без супермаркетов?
Современные люди настолько привыкли к супермаркетам, что многие даже не могут представить такой вопрос. Супермаркет, рядом аптека, все продумано, удобно, правда? Но давайте посмотрим на это с другой стороны – биологическая ценность продуктов питания, предлагаемых в магазинах, на шкале от 1 до 10 баллов, исходя из того, какую пользу они приносят организму с точки зрения биохимии, какое влияние они оказывают на организм в целом. По приблизительным оценкам, около 90% продуктов имеют биологическую ценность нуль или близкую к нулю. Это означает, что эти продукты неизбежно вызывают проблемы со здоровьем в долгосрочной перспективе. Поэтому такие продукты покупать не следует. И если потребитель начинает это понимать и не покупает, получается, что такие большие магазины вообще не нужны.

Продуктовые магазины, если их можно так назвать, скорее следует называть как-то иначе. В них почти нет продуктов, полезных для здоровья. Даже фрукты, считающиеся здоровой пищей, зная, как их выращивают, эта иллюзия исчезает. Например, для получения урожая бананов на гектар потребляется 32 кг пестицидов, соответственно для урожая ананасов – 20 кг, а для урожая клубники используется до 300 кг пестицидов. Однако в Латвии можно вырастить клубнику и без единого кг пестицидов, и я видел это своими глазами, как это происходит. Единственная проблема в том, что свежих ягод нет несколько месяцев в году.

Супермаркетам экономически невыгодно предлагать полки мелким производителям продуктов, но, возможно, для потребителей, глядя вперед, экономически невыгодно ходить в такие магазины.

 

Всем выгодно ничего не менять
Самый часто покупаемый продукт, хлеб, содержит глютен (читайте в разделе "Питание"), который содержит глиадин, главный вызывающий фактор сердечно-сосудистых заболеваний. Эти заболевания являются наиболее частой причиной смерти в Латвии. Со всем уважением к жертвам трагедии в Maxima и их родственникам, которые мучились годами судебных процессов, но позволю себе быть циничным и скажу, что такое же количество людей (более 50) в Латвии каждый день хоронят из-за того, что продается в этих и других супермаркетах. Конечно, судебные процессы не проходят, потому что в системе, где оборачиваются астрономические суммы денег, были бы подорваны финансовые интересы многих участников. Начиная с традиционных зерноводов, производителей мяса и молочных продуктов, до глобальных производителей и дистрибьюторов продуктов питания, включая фармацевтическую индустрию. Чтобы ничего не менять и не терять прибыльный бизнес, влияют на политиков, используют услуги псевдонаучных работников и соответственно корректируют массовое информационное пространство.

 

Какова альтернатива?
Прямая покупка у производителя. Такие системы уже существуют, и есть различные предложения, остается только их дальше развивать. Особенно это было бы актуально для тех людей, которые решили обратить внимание на адекватное питание, кто хочет отказаться от химизированной пищи. Многие овощи, фрукты, а также продукты пчеловодства можно было бы приобрести сразу в большом количестве на более длительный срок. Существуют различные способы долгосрочного сохранения продуктов, практически не теряя их ценности, например, шоковая заморозка или дегидратация, или сублимация (сушка в вакууме). Потребители могут создавать запасы дома и не ходить каждый день в магазины. Это откроет широкие возможности для мелких производителей, которые игнорируются сетями супермаркетов. Таким образом, обходя супермаркеты, доставляя продукцию напрямую потребителю без посредников. Маленькие магазины возьмут на себя недостающий ассортимент. Между потребителем и производителем складываются взаимное доверие и ответственность.

Если человек переходит на адекватное питание, его мышление меняется, ему просто не нужны те многочисленные "блага", которые в широком ассортименте предлагают супермаркеты. Достаточно иметь фрукты, ягоды, овощи, зерна для проращивания, продукты пчеловодства и несколько других продуктов. Также гораздо реже приходится посещать аптеки.

                                                                                                                   biteend