Перга
Перга это продукт, созданный природой, с огромным разнообразием биологически активных веществ для тех, кто заботится о своем здоровье. Это самый полный натуральный продукт, не имеющий аналогов в мире. Перга содержит около 240 биологически активных веществ, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Это число может варьироваться в зависимости от разнообразия растений на пасеках и может достигать даже 300, что объясняется тем, что пчелы посещают очень разные цветы на широкой территории с ранней весны до осени и собирают с них пыльцу, в которой концентрируется очень большое количество биологически активных веществ. Каждое растение имеет свой лечебный эффект, который наиболее выражен во время цветения и концентрируется в цветах.
Перга содержит все 28 аминокислот и витамины. Например, каротина в нем в 20 раз больше, чем в моркови. Витамины созданы природой, и организм может их полностью использовать. Состав аминокислот сбалансирован, их короткие полипептидные цепи легко расщепляются, в отличие от длинных аминокислотных цепей в белках животного происхождения. Поэтому, в сравнении с мясом и его продуктами, организм не загрязняется отходами и токсинами, не перегружается метаболизм. Перга содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, причем в оптимальном соотношении. Это важно для нормальной работы нервных клеток человека. В природе эти жирные кислоты в аналогичном соотношении еще можно найти в пророщенных семенах льна, конопляных семенах и жирной морской рыбе, которая, к сожалению, из-за загрязнения воды содержит также нежелательные вещества, и рыбы становится все меньше.
Тело пчелы покрыто волосками. Посещая цветы, к этим волоскам неизбежно прилипает пыльца. Таким образом, она переносится с цветка на цветок, происходит опыление растений. В цветах пыльцы гораздо больше, чем необходимо для опыления. У пчел три пары ног, которыми они чистят облепленное тело, расчесывают волоски и таким образом пыльцу упаковывают в корзинки, которые прикрепляют к задним ногам. Обычно в одном вылете пчела приносит две такие корзинки, по одной на каждую ногу. В каждой такой корзинке, диаметром до двух миллиметров, содержится около 2,5 миллиона пыльцевых зерен.
Поскольку пыльцевые зерна имеют оболочку, похожую на целлюлозу, для защиты от неблагоприятного воздействия окружающей среды, ферменты человеческого организма не могут достаточно их расщепить, поэтому польза от пыльцы ограничена. По научным исследованиям этот показатель колеблется в пределах 20 - 40%. С пергой дело обстоит иначе. Помещая и уплотняя пыльцу в ячейки, пчелы обрабатывают ее своей слюной и покрывают медом. Создается герметичная среда, и полезные бактерии, подобно нашему кишечному тракту, питаясь клетчаткой, разлагают оболочку целлюлозы. Происходит ферментация, увеличивается количество молочной кислоты. Консервация позволяет человеческому организму получить доступ к ценным веществам, используя около 90% из них. Появляется витамин K, которого нет в пыльце. Консервация молочной кислотой - гораздо лучший способ сохранения ценных веществ, по сравнению с сахаром или солью, не говоря уже об уксусной кислоте. Ни пыльца, ни перга не вызывают и не могут вызвать аллергию. Ее вызывают белки животного происхождения, крупномолекулярные аминокислотные соединения, которые поступают в организм с молочными и мясными продуктами. Пыльца лишь провоцирует самоочищение организма от непереваренных белков животного происхождения (см. раздел "Иммунитет и аллергия").
Наблюдалось, что, если собаки или кошки чувствуют себя нездоровыми, они инстинктивно пытаются жевать траву. Это делается для сбора бактерий Bacillus subtilis, которые в природе встречаются как на растениях, так и в почве. Эта бактерия необходима для формирования иммунитета кишечного тракта. У человека и пчелы есть общее то, что оба являются "теплокровными" существами. В улье, где есть перга, строго поддерживается температура +34,5°C. Это означает, что весь процесс развития пчелы в ячейке от яйца до взрослой особи, как мы ее видим, происходит при такой температуре. Пчелы - единственное живое существо, которое собирает эти бактерии и консервирует их. Человек, живущий в изолированной от живой природы городской среде, где бытовая химия и обработка продуктов питания уничтожают как вредные, так и полезные бактерии, страдает от нарушения микрофлоры кишечника, в результате чего ослабевает иммунитет. Поэтому использование перги особенно полезно для тех, кто живет в современных городских условиях.
Для профилактики здоровые люди могут использовать пергу для укрепления иммунной системы, улучшения зрения, памяти и концентрации внимания, принимая по чайной ложке два раза в день между приемами пищи. Кроме того, перга замедляет процесс старения и используется как эффективное средство для реабилитации организма после приема антибиотиков, так как восстанавливает микрофлору желудка и кишечника, от которой зависит формирование иммунитета. В косметике ее используют для масок для лица. Наблюдались очень хорошие результаты в лечении бесплодия как у мужчин, так и у женщин.
Пчелы, кормя личинок перговым молочком, за три дня увеличивают их вес в 1500 раз. В животном мире ни один другой продукт не дает такого прироста.
Долгосрочное использование продуктов питания, выращенных с использованием интенсивных технологий и дополненных в процессе обработки консервантами, красителями и усилителями вкуса, постепенно накапливает в организме человека токсичные вещества, разрушающие иммунную систему, влияющие на работу ферментов. Научные исследования показывают, что даже регулярное употребление фруктов и овощей, выращенных с использованием интенсивных технологий, не обеспечивает организм необходимым количеством минералов и витаминов. В этой ситуации перга может быть одним из наиболее эффективных средств. Также она является пока что самым дешевым средством по сравнению с искусственно синтезированными препаратами, доступными в аптеках. Ее можно назвать универсальной пищевой добавкой, созданной природой, поскольку в ней содержится почти все необходимое для жизни. Вторым по значимости продуктом для человека после перги является спирулина, в состав которой входит 18 аминокислот и множество минеральных веществ, редко встречающихся в повседневных продуктах питания.
Из-за относительно сложной технологии получения этот эксклюзивный продукт появился на рынке Латвии в полностью очищенном виде в 2001 году. К сожалению, количество перги, которое можно получить из одного улья, ограничено. Пчелам, приближаясь к весне, нужно вырастить новое поколение пчел. Если пчеловод специально не стимулирует пчел собирать больше пыльцы, то на 70 кг меда приходится примерно 1,0 - 1,5 кг перги.
Для пожилых людей пергу можно использовать как средство против склероза. Она делает более эластичными сосуды, растворяет атеросклеротические бляшки, улучшает кровоснабжение мозга, восстанавливает микрофлору кишечника. Перга является наиболее эффективным средством для повышения уровня гемоглобина, в ней содержатся все необходимые микроэлементы для кроветворения, включая органическую форму железа.
Особенно желательна перга для женщин в начале и в конце беременности для повышения иммунитета матери и ребенка, а также для восстановления потери крови и улучшения лактации. Мужчинам полезна для повышения потенции, лечения аденомы предстательной железы и бесплодия. Увеличивает количество сперматозоидов в 2-3 раза, и они становятся более подвижными.